Fingerfood
Blätterteigecken
Süsskartoffel
Fenchel
dauert’s?
30 min
10 | 20min
Tipp
geht auch mit
Kartoffeln
oder
Tomaten
oder
Paprika
Fingerfood
Blätterteig
Süsskartoffeln Fenchel
Blätterteig als Fingerfood – ist super einfach und super schnell gemacht und, Du denkst es Dir schon, natürlich super lecker. Perfekt zum Wein oder wenn Freunde spontan vorbeikommen. Die spontanen Dinge sind ja oft die besten. Und wenn Du dann noch eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank hast, wird es ein perfekter Abend.
Ich mache die Blätterteigecken aber auch ab und zu einfach nur für mich, wenn ich noch Blätterteig zuhause habe, der weg muss. Oder Wein… Du weisst schon…
Beim Belag kannst Du komplett kreativ sein. Es schmeckt auch mit Kartoffeln und Schmand toll oder mit roter Bete und Feta.
Blätterteigecken mit Süsskartoffeln, Fenchel und Thymian
Fingerfood, wenn's mal wieder schnell gehen darf
Zutaten
- 1 Stück Blätterteig aus der Kühlung
- 1 Stück Süsskartoffel
- 1 Stück Fenchelknolle
- 1/2 Becker Frischkäse oder Ricotta
- 1/2 Bund Thymian frisch, notfalls geht auch getrocknet
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
- Ofen auf ca. 180 Grad Umluft vorheizen (je nach Ofen)
- Blätterteig aus der Kühlung nehmen und auf einem Blech ausrollen
- Süsskartoffel und Fenchel in Streifen/Scheiben schneiden
- Blätterteig mit Frischkäse bestreichen, ein bisschen pfeffern und salzen
- Süsskartoffeln und Fenchel darauf verteilen
- Thymian abzupfen und darübergeben
- nochmal pfeffern und salzen und für ca. 20 Minuten ab in den Ofen
- wenn alles super aussieht und das Ganze leicht gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen, mit dem Pizzaschneider in ca. 4x4cm grosse Stücke schneiden und entweder noch war oder (super auch) kalt geniessen.
- passt z.B. ganz hervorragend als Snack zum Wein.ZusatzTIPP: wenn man möchte, kann man, bevor man das Ganze in den Ofen schiebt, auch noch ein bisschen Honig darüberträufeln.
